Top 5 pizzastenen van staal

Waar begin je als je top 5 pizzastenen van staal zoekt? Denk hieraan: de dikte doet het meeste werk: onder de tien millimeter koelt zo'n pizzasteen te snel af, vanaf vijftien millimeter bak je moeiteloos door en dat scheelt je later gedoe. Mijn vuistregel bij top 5 pizzastenen van staal: liever dik en traag dan dun en snel, want de warmtebuffer wint het van de wachttijd. In de praktijk: de keuze voor staal bepaalt hoe deze pizzastenen zich houden. Even eerlijk: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij staal meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos en dat scheelt je later gedoe. Even concreet: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee, wat op de lange termijn het meeste plezier oplevert. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: zeep en water horen niet op poreus materiaal en dat zie je terug in de rand van je pizza. Denk hieraan: laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij en dat zie je terug in de rand van je pizza. Zo haal je uit top 5 pizzastenen van staal het maximale, ook als je nog maar net begint. Neem de tijd voor je keuze tussen deze top 5 pizzastenen van staal, want je bakt er hopelijk jaren op door. Even concreet: zet er een simpele salade naast, schenk iets fris in en de avond is geslaagd, wat op de lange termijn het meeste plezier oplevert.